徐州門戶網站  >   美食  >  正文

不能抵抗的中國燒烤文化的美食傳說

不能抵抗的中國燒烤文化的美食傳說無論是南方還是北方,人們對燒烤總是情有獨鐘,難以抵擋燒烤的誘惑,那么關于燒烤的背后的美食文化你又了解哪些呢?作為一個資深的吃貨,我們更要了解美食背后的故事哦,接下來小編帶你了解一下中國的燒烤文化吧!

2698981.jpg


  伏羲是中國文明代表人物"三皇之首",《三字經》中有"自羲農,至黃帝,號三皇據上世"。創造精神是伏羲文化精神。在遠古時代,河里、湖泊里、海里有許多魚,天空有許多鳥,地上有許多獸類,人們不會捕捉。人們手提一根樹干在水邊等著,看著魚游過來就打一棒子,靠這種方法偶爾才能捕到幾條魚。伏羲將野麻,曬成干搓成繩,然后用細一些的繩子編成網,教人們捕魚;用粗一些的繩子編成網,教人們捕鳥捕獸。這比只吃樹上野果要好多了,但是生魚生鳥吃起來味道并不好,嚴重的是有的弄不好,吃了還要鬧肚子生病。當伏羲取來天火后,便教人們用火把鳥兒、魚兒烤熟了吃。從此,人們吃著香噴噴的烤肉,身體也就更健康了。為了紀念伏羲,人們把他稱"庖犧"即"第一個用火烤熟獸肉的人。


  現代人如果身處自然界中,沒有其他炊具而只有火和生食物的時候,怎么解決吃的問題呢?大概不得不采取較為原始的辦法了。這不是回憶和再現,而是實實在在的努力。在野炊中獲得食物的樂趣,同時可以讓人們思考祖先在飲食文化史上的艱辛探索,從而對祖先的聰明才智發出由衷的贊嘆。

120K423c250151O00.jpg


  燒烤的文化屬性,是它包含的物質的原味及粗鄙化即食效果中對慣常飲食的反叛,它另一面則受到人類遠祖在漁獵時代的飲食記憶符碼的認同。在今天,也沒有什么能夠比燒烤更能對童年及包含童年情結的成人發生引誘。事實上燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。現在已經進入一個多元價值的燒烤時代,在黃河流經的土地上,燒烤從現實主義出發,以進取的姿態拓展它的文化與經濟疆域。燒烤的經營方式,也在向著兩個向度分野,其一是仍保持街頭巷尾的燒烤,其二是飯店式集約化燒烤。“在野精神”始終蘊涵漁獵時代的狂放與浪漫,在不斷的伸延,篝火烤炙而食的場面,散發出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。

*圖文來源網絡 如有侵權 請聯系我們進行刪除

Copyright © 1996 - 2016 86516.com All Rights Reserved

彭城視窗 彭城社區 蘇ICP備05063195號 經營許可證編號:蘇B2-20150194

聯系我們|86516.com All Right Reserve 版權所有 徐州神往網絡科技有限公司

迎财神投注 如何看待自己未来三年赚钱能力 大话西游仙怎么挂机赚钱吗 沃联沃怎样赚钱 玻尿酸代理真的能赚钱吗 一个人利用网络赚钱 叮当挪车怎么赚钱 赚钱笑话一句话 巧妇九妹赚钱吗 塞尔达传说 旷野之息 赚钱 怎样用美乐家会员赚钱 农村卖皮带赚钱吗 魔兽70级打什么怪赚钱 国珍真的赚钱吗 黄州开出租车赚钱吗 宽带分享 赚钱 看新闻赚钱可提现到微信的