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暑熱飲食瓜為佳

  暑熱飲食瓜為佳
  
  原標題:暑熱飲食瓜為佳
  
  瓜類大多能清熱利濕,幫助排除毒素,是降溫防暑的好食物。它們是含水量最高的食物,而且富含礦物質和維生素,能有效補充流失的大量水分。同時它們幾乎不含脂肪,能量低,大部分有降脂降糖的功效。下面給大家推薦幾種最適合解暑熱吃的瓜。
  
  西瓜
  
  西瓜有“天然白虎湯”的美譽,具有清熱解毒、除煩止渴、利小便、降血壓等功效,常用于治暑熱煩渴、熱盛津傷、小便不利、喉痹、口瘡等病。西瓜瓤能清熱消暑、生津利尿,可以緩解急性熱病發燒、口渴汗多等癥狀;吃西瓜后尿量會明顯增加,還能減少膽色素的含量。西瓜中的番茄紅素具有高效抗氧化劑的特性,能清除體內的自由基,起到保護心臟、降低血壓的作用。西瓜除不含脂肪和膽固醇外,幾乎含有人體所需的各種營養素,如含有豐富的礦物鹽、大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白質、氨基酸、番茄素及豐富的維生素C、果膠等物質,是名副其實的保健水果。西瓜皮也是清熱解暑、生津止渴的良藥,稱為“西瓜翠衣”,它的清熱解暑作用比西瓜瓤更好。西瓜皮還是美容養顏的佳品,將其擦臉面、胳膊、手背等處皮膚,不僅涼爽舒暢、緩解夏日曬傷,還能去除皮膚上的污物,有明顯的潤膚作用。但西瓜性寒,一次不能吃得過多。
  
  冬瓜
  
  冬瓜性寒,有清熱、益脾、利尿、除濕之功效,皮、肉皆可入藥,民間有“冬瓜入戶,不進藥鋪”之說。可切片煮湯或炒食,亦可清煮蘸調料食用。小便不暢,飲冬瓜湯最有療效;老人夏天消化不良,用冬瓜與蓮子、百合和鴨子煮湯飲,能消暑開胃;冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫;用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝,以清濕熱是炎夏的清涼飲料,還可以醒酒、減肥。對于糖尿病人來說,三伏天里可以多吃些冬瓜,把鮮冬瓜搗爛絞汁大量飲用,或用鮮冬瓜皮300克水煎當茶飲,防暑效果不錯。冬瓜性寒涼,脾胃虛寒的人要慎用;久病和陽虛的人要禁用。
  
  黃瓜
  
  黃瓜含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分,含鉀尤其豐富,具有解暑清熱的功效。《本草求真》指出:“黃瓜氣味甘寒,服此能利熱利水。”,被譽為“濟世良藥”。經常食用有利排泄胃腸內腐敗食物,對降低膽固醇有益。特別是經常唇焦舌燥,以嫩黃瓜作水果生吃有奇效。黃瓜生熟吃皆可。
  
  絲瓜
  
  《本草綱目》記載,絲瓜能“清熱利腸”。暑天喝些絲瓜湯,能祛暑清心,對胃熱病、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果;夏日生痱子,若用絲瓜汁內服能涼血解毒;絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。需要注意的是做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜絡、藤葉、種子等都可入藥。絲瓜藤有舒筋活血、止咳祛痰、健脾殺蟲、清熱消暑解毒等功效,絲瓜葉外用可止血消炎,內服清熱消暑解毒,可治療痢疾、蕁麻疹、瘡癬、神經性皮炎等癥。絲瓜汁可治咽喉腫痛。
  
  苦瓜
  
  苦瓜性寒,有清熱解毒的功效。《滇南本草》說苦瓜能“除邪熱,解勞乏,清心明目”,對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定食療作用。苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用。此外,苦瓜中還含有類似胰島素的物質,有降低血糖的作用,是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜中胡蘿卜素、核黃素與鈣、鐵、磷等礦物質的含量也很豐富。苦瓜是常見瓜果中性最寒涼的,所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。(祝建材)
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